Le paradis est truffé de bons chocolats

Pourquoi réserver les truffes aux périodes de fêtes ? Qui décide de quand vous pouvez vous faire plaisir ? Je vous invite à tester dès maintenant cette recette gourmande bien plus savoureuse mais surtout beaucoup plus saine et moins calorique que celles que vous avez pu goûter à Noël.

Ingrédients

Pour 20 truffes :

- 200 g chocolat noir
- 150 g crème de coco
- 2 cuil. à soupe sirop d'agave
- 150 g de noisettes décortiquées

Réalisation

Faire fondre au bain-marie le chocolat avec la crème de coco et le sirop d'agave.

Laisser durcir 2h au réfrigérateur.

Torréfier les noisettes à 180°C sur une plaque à four. Laisser dorer 15 minutes, en retournant toutes les 5 minutes. 

Hacher les noisettes.

Former des boules avec la pâte et les rouler dans les noisettes hachées.

Ces truffes se conserveront au réfrigérateur dans une boite hermétique tapissée de papier sulfurisé.

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